Proceso de obtención de bebida nutracéutica de mashua y camu camu (procedimiento)

Se refiere a un rpoceso de obtención de una bebida nutraceutica a base de mashua y camu camu caracterizado porque dicho proceso comprende: Pesar la mashua tomando en cuenta el peso bruto de la materia prima en una balanza de precisión digital de dos dígitos con tara a cero; Seleccionar y clasificar la mashua del paso a) teniendo en cuenta el daño físico (golpes, magalladuras), daño microbiológico (libres de mohos y levaduras) y daño químico (olor a pesticidas o combustibles), además teniendo en cuenta el diámetro longitudinal (10-12 cm) y diámetro transversal /5-7 cm), así como su peso; c) Luego de la selección y clasificación se procede a lavar y desinfectar la materia prima con agua potable caliente y se desinfecta con kilol; coratr el material del paso (c=, someter a pre-coccion, luego proceder a pulpeado, moler, estandarizar la relacion optima de pulp-agua, pasteurizar y envasar.